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Tortello al ragù di agnello ripieno di ricotta e carciofi

Tortello al ragù di agnello ripieno di ricotta e carciofi


Tortello di pasta fresca con uova e farine selezionate, farcito con ricotta di pecora, carciofi e pecorino, in un ragù magro di agnello.




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Categoria: Primi piatti
Codice: A00219

Peso: 300 g
Rinvenimento: Riscaldare 60 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza ATM (16,5 x 12 x 4,5 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza:* 30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione


Preparazione in forno a microonde

Microonde

Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 60 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria

Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.




Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento

Disporre i tortelli in fila al centro del piatto e versare il ragù rimasto nella vaschetta sopra i tortelli a guarnire.




Ingredienti e Allergeni

Ingredienti (ingredients): FARINA 00, TUORLO D'UOVO , carciofi surgelati, RICOTTA DI PECORA (LATTE ovino, caglio), FARINA DI GRANO DURO, coscio d'agnello, PECORINO ROMANO (LATTE ovino, sale, caglio), SEDANO, VINO BIANCO (SOLFITI), sale, cipolla bianca, carote, menta, pepe, rosmarino disidratato.

Allergeni (allergens): glutine, uova, latte e derivati, sedano e derivati, anidride solforosa e solfiti.

Valori nutrizionali

Energia (Energy) 150,50 Kcal / 629,69 KJoule
Grassi (Fat) 6,62 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)		 3,73 g
Carboidrati (Carbohydrates) 11,97 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 1,89 g
Proteine (Protein) 8,97 g
Sale (Salt) 0,53 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto