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Salsa alla Bolognese

Salsa alla Bolognese


Ragù di vitello magro rosolato con odori, sfumato al vino rosso e cotto 4 ore a fuoco lento con pomodoro pelato passato.



Categoria: Condimenti
Codice: A00015

Peso: 160 g
Rinvenimento: Riscaldare 60 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza ATM (16,5 x 12 x 3,8 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza:* 30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione



Preparazione in forno a microonde

Microonde


Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 60 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto sulla pasta già cotta. Nel caso in cui si utilizzi la pasta fresca BravoChef! seguire le indicazioni del tipo di pasta scelta per i tempi e i modi di riscaldamento.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria


Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la busta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la busta dall’acqua bollente ed aprire la busta con una forbice lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.





Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento


Per un miglior impiattamento, con un forchettone o una pinza da cucina, avvolgere la pasta su se stessa a formare un nido e adagiarlo al centro del piatto. Versare la salsa rimanente sopra il nido. Guarnire con formaggio grattugiato come Parmigiano Reggiano o Grana Padano a piacimento.





Ingredienti e Allergeni


Ingredienti (ingredients): pomodori pelati, bovino adulto, VINO BIANCO (SOLFITI), cipolla bianca, SEDANO, carote, olio extravergine di oliva, sale, uva passa, pepe, rosmarino disidratato, timo.

Allergeni (allergens): anidride solforosa e solfiti, sedano e derivati.

Valori nutrizionali


Energia (Energy) 92,40 Kcal / 386,60 KJoule
Grassi (Fat) 4,20 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)
0,22 g
Carboidrati (Carbohydrates) 7,27 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 2,90 g
Proteine (Protein) 5,94 g
Sale (Salt) 2,00 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto