Consigli per l'impiattamento
Adagiare la patata tagliata come si preferisce su un letto di insalatina e condire con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Per un piatto gourmet, una volta scaldata la patata, schiacciare grossolanamente con una forchetta e mescolarla con la cicoria ripassata BravoChef e un cucchiaio da cucina di pesto BravoChef. Impiattare con un coppapasta al centro del piatto e guarnire con un filo di olio extravergine.