Bollito non bollito

Muscolo di vitellone italiano, cotto a bassa temperatura al roner, nel suo brodo con verdure in sottovuoto, per mantenere tutte le proprietà e sapori della carne, ricordando però il più tradizionale dei bolliti.

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Categoria: Secondi piatti carne

Codice: A00398

Peso: 250 g

Rinvenimento: Riscaldare 20 secondi in microonde

Confezionamento: Busta sotto vuoto

Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)

Scadenza:* 45 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.

Metodi di preparazione

Microonde

Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 60 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.

Bagnomaria

Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.

Forno

Portare il forno a una temperatura di 140/160 gradi centigradi, aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una teglia e inserire nel forno. Estrarre dal forno dopo 10 minuti.

Consigli per l'impiattamento

Disporre il contenuto al centro del piatto e versare la sua salsa sopra la carne.

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti (ingredients): muscolo di bovino, carote, SEDANO, porro, cipolla bianca, pomodori grappolo, SEDANO, sale, Anice stellato, Chiodi di garofano.

Allergeni (allergens): sedano e derivati.

Valori nutrizionali

Energia (Energy)	81,30 Kcal / 340,16 KJoule
Grassi (Fat)	5,66 g
di cui Acidi Grassi Saturi (of which Saturated Fatty Acids)	2,24 g
Carboidrati (Carbohydrates)	13,15 g
di cui Zuccheri (of which Sugars)	4,00 g
Proteine (Protein)	12,83 g
Sale (Salt)	2,61 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto