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Secondi piatti pesce
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ZZ__LBB__Baccalà scottato
ZZ__LBB__Baccalà scottato
Selezionato baccalà nordico scottato in tegame in olio extra vergine e finito al vapore
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Categoria:
Secondi piatti pesce
Codice:
00059
Peso:
160 g
Rinvenimento:
Riscaldare 30 secondi in microonde
Confezionamento:
Vaschetta salva freschezza ATM (16,5 x 12 x 3,8 cm)
Conservazione:
in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza:
*
30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione:
Tutto l'anno
* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina.
Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione
.
Metodi di preparazione
Microonde
Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 30 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Bagnomaria
Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Forno
Portare il forno a una temperatura di 140/160 gradi centigradi, aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una teglia e inserire nel forno. Estrarre dal forno dopo 10 minuti.
Consigli per l'impiattamento
In un’insalatiera condire un’insalata valeriana e datterini con un cucchiaino di pesto BravoChef e montare l’insalata in altezza con un coppapasta e adagiare il filetto di baccalà. Una variante gustosa è fare uno specchio con qualsiasi vellutata BravoChef di base vegetale e adagiare il filetto di baccala. Finire con un filo d’olio. Ulteriore varinate è l’abbinamento con la salsa di pomodoro e basilico: disporre su un piatto piano la salsa di pomodoro e basilico e adagiare sopra un filetto di baccalà scottato BravoChef. Finire con un filo di olio extravergine di olive.
Ingredienti e Allergeni
Ingredienti (ingredients): BACCALA SURGELATO ALL'ORIGINE (Merluzzo (Gadus morhua), acqua, sale), olio extravergine di oliva.
Allergeni (allergens): pesce e derivati.
Valori nutrizionali
Energia (Energy)
116,30 Kcal
/
486,60 KJoule
Grassi (Fat)
6,13 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)
47,95 g
Carboidrati (Carbohydrates)
0,00 g
di cui Zuccheri (of which Sugars)
0,00 g
Proteine (Protein)
15,26 g
Sale (Salt)
0,17 g
Valori medi per 100 grammi di prodotto