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ZZ__LBB__Baccalà scottato

ZZ__LBB__Baccalà scottato


Selezionato baccalà nordico scottato in tegame in olio extra vergine e finito al vapore




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Categoria: Secondi piatti pesce
Codice: 00059

Peso: 180 g
Rinvenimento: Riscaldare 30 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza ATM (16,5 x 12 x 3,8 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza:* 30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione


Preparazione in forno a microonde

Microonde

Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 30 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria

Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione in forno

Forno

Portare il forno a una temperatura di 140/160 gradi centigradi, aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una teglia e inserire nel forno. Estrarre dal forno dopo 10 minuti.




Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento

In un’insalatiera condire un’insalata valeriana e datterini con un cucchiaino di pesto BravoChef e montare l’insalata in altezza con un coppapasta e adagiare il filetto di baccalà. Una variante gustosa è fare uno specchio con qualsiasi vellutata BravoChef di base vegetale e adagiare il filetto di baccala. Finire con un filo d’olio. Ulteriore varinate è l’abbinamento con la salsa di pomodoro e basilico: disporre su un piatto piano la salsa di pomodoro e basilico e adagiare sopra un filetto di baccalà scottato BravoChef. Finire con un filo di olio extravergine di olive.




Ingredienti e Allergeni

Ingredienti (ingredients): Baccalà FAO 27 (Gadus Morhua) ( Filetto di merluzzo Nordico leggermente salato, congelato, acqua, sale), olio Evo .

Allergeni (allergens): Potrebbe contenere tracce di [glutine], [sedeano], [latte] e prodotti a base di [latte], [crostacei], [uova] e prodotti a base di [uova], [pesce] e [molluschi]..

Valori nutrizionali

Energia (Energy) 116,30 Kcal / 486,60 KJoule
Grassi (Fat) 6,13 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)		 47,95 g
Carboidrati (Carbohydrates) 0,00 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 0,00 g
Proteine (Protein) 15,26 g
Sale (Salt) 0,17 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto