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ZZ__LBB__Coda alla vaccinara

ZZ__LBB__Coda alla vaccinara


Classica coda della cucina Romana, preparata nella più tradizionale delle ricette ma resa leggera dalle tecniche che usiamo per prepararla, come tostarla al forno anzi chè lessarla, per sgrassarla ma non perdere nessun sapore.




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Categoria: Secondi piatti carne
Codice: 00076

Peso: 500 g
Rinvenimento: Riscaldare 90 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza ATM (16,5 x 12 x 14 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza:* 45 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione


Preparazione in forno a microonde

Microonde

Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 90 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria

Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.




Ingredienti e Allergeni

Ingredienti (ingredients): Coda bovino adulto, sedano, vino bianco, salsa di pomodoro (pomodori pelati, cipolla, olio Evo, aglio, peperoncino, sale, zucchero), cipolla, carote, porri, olio Evo, sale, aglio, pepe nero, peperoncino piccante..

Allergeni (allergens): Potrebbe contenere tracce di [glutine], [sedeano], [latte] e prodotti a base di [latte], [crostacei], [uova] e prodotti a base di [uova], [pesce] e [molluschi]..

Valori nutrizionali

Energia (Energy) 52,00 Kcal / 217,57 KJoule
Grassi (Fat) 5,00 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)		 4,00 g
Carboidrati (Carbohydrates) 2,00 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 1,00 g
Proteine (Protein) 14,00 g
Sale (Salt) 0,50 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto